L' explosion Des Sens 34€

L'Assiette de Fruits de Mer Mayonnaise, pain de campagne

Huîtres. Langoustines, Crevettes grises et roses, bulots et bigorneaux.

ou Ceviche de Dorade et St Jacques à l'huile d'olive et parfum de Cumbavas, petite salade aux légumes croquants.

ou Salade de St Jacques poêlées et déglacées au vinaigre de tomates, magret fumé, petite salade à l'huile de noisette et copeaux de parmesan

ou Terrine de Foie Gras de Canard maison aux épices, caramel au Pommeau de Bretagne, pain de mie brioché et chutney (supplément 4€)

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Balluchons de Noix de St Jacques à la ventrèche Bellota et à la crème de celeri

ou Tajine de Lotte aux épices Marocaines citron et olives, couscous de légumes

ou Le Bar (500grs env), rôti au beurre aux algues (supplément 6€)

 ou Les Rognons de Veau en cocotte au Madère et champignons frais, purée maison 

ou L'Agneau (Côte, filet, gigot et merguez) dans tous ces états, couscous de légumes et Crème à L'ail

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Le Plateau de Fromages Breton affiné de la fromagerie Perrin

 ou tTarte Chantilly Fruitée (La générosité d'un nuage de chantilly aromatisé vanille, le croustillant d'un biscuit streusel, l'acidulé de fruits rouges et zestes d'agrumes)

ou Tarte fine aux pommes caramélisées, glace vanille et caramel au beurre salé

ou Variation autour du chocolat:

Coeur glacé au Nutella, moelleux servi chaud et mousse au chocolat

ou Café Gourmand (Thé ou infusion) accompagné de 5 petits desserts

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Menu Tentation   23€

Le Gravlax aux 2 Saumons (Bio) et Mascarpone

(Filets de saumons pressés pendant 2 jours dans du gros sel et du sucre, ensuite rincés et pressés avec de la betterave rouge et des herbes fraiches, coupés en fines tranches)

ou   L'Assiette de Fruits de Mer, Mayonnaise et Pain de campagne

(Huîtres, Langoustines, Crevettes grises et roses, bulots et bigorneaux)

ou Salade Fraîche de Crevettes Roses et Melon au Jambon Espagnol Pata Negra

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Cabillaud en Pavé, beurre blanc au Muscadet Chéreau-Carré, riz sauvage

ou Filet de Dorade grillée sur la peau, Marinières de coquillages, purée à l'huile d'olive

ou La pièce de Boeuf poêlée au Poivre de Sechouan, frites maison

ou Filet Mignon de Porc cuit à basse température, jus de moutarde douce, Pomme Anna

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 L'Assiette de Fromages Breton accompagnée de Salade

 ou   Le véritable Kouign Amann Breton fait maison, glace à la confiture de lait et Caramel au beurre salé

  ou La Délicieuse Fraise Melba au sorbet Fraise, coulis de fruits Rouges et Chantilly Maison

ou  Café gourmand (Thé ou Infusion) accompagné de 5 petits desserts

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